グルメ回転・寿司市場

５月１３日は母の日。
毎日頑張っているお母さんに
感謝の気持ちを込めてみなさん
プレゼントやサプライズを計画中では！？
母の日くらい、お母さんを休ませてあげて
家族揃ってお寿司のオードブルを囲んでの
ホームパーティーなんていかがでしょうか？

当店ではお寿司のオードブルのご予約を
承っております。
待たずにお渡し出来る事前予約をおすすめします。

おすすめ商品も多数ご用意して
皆様のご来店お待ちしております  

寒い日が続いていますが、皆様は元気にお過ごしでしょうか？

グルメ回転・寿司市場では、今年から本格的に
旬の魚貝類を全国各地より取り寄せて提供させて頂いています。
沖縄ではあまり食べられない食材を多数揃えてお待ちしていますので
是非足を運んで見て下さい。

お客様のご来店をお待ちしています  

沖縄も涼しく過ごしやすくなってきました
運動会など、イベントも多い季節になりましたね。

１０月１日より新メニューが始まりました。
お寿司やサイドメニューの人気商品をメニューに仲間入りしたりと、
お客様にも楽しんで頂けると思います。
是非、ご賞味下さい。
それと同時に、価格の改正も行いました。
これまでお客様にお寿司の種類や価格、味で満足いただける商品を
提供して参りましたが、この度の東日本大震災の影響により
魚介類の価格が高騰し続け、仕入れも困難になり、
やむを得ず価格の一部改正をせざるを得なくなりました。
これも、お客様の安心、安全、満足を追求した結論であり
もちろん、これからも努力して参りますので、ご理解を
お願い致します。



  

先日、私が美浜店で新メニュー作りに没頭していると、
下條店長が声を掛けて来ました(^o^)

下條店長： なおさーん。何作ってるんですかぁ？

私： 汁物。

下條店長： そりゃあ見れば分かりますよ(・・;)
で、何の汁物ですか？

私： 豚汁だよ(^-^)

下條店長： 豚汁って？ 寿司屋さんで？？

私： ダメなの？

下條店長： いや、ダメではないですけど、またどうして？？

私： 食べたいから。。

下條店長： ええぇ～、なおさんが食べたいからなの？？

私： そう、自分が食べたいものは、お客様もそう思ってないかなぁ～と思って(^-^)

下條店長： ‥‥‥。

私： だからぁ～、ウチの店は魚介類の汁物だけでしょ？それ以外の汁物があってもいいさぁ。

下條店長： 見た目、ちょっと地味ですけど、美味しいの(--;)？

私： …泣かすよ(-。-)食べてから言ってくれ

下條店長： あっ、いける、いける！これはアリだ！

私： だろぉ～(*^_^*)

ってな具合で完成しました！
本日10日より全店舗にて販売致します！
価格は1杯180円です。
下條店長が言ったように見た目は少し地味ですが、少しピリ辛で美味しいですよ(^-^)
みなさん、是非、ご賞味くださいね！
  

今日は、総店長からのお話です。

先日、グルメ回転・寿司市場の新年会をしました(^o^)

みなさんの新年会時期に比べて、かなり遅いと思いますが、
どうしても正月バタバタして、やっとお店が落ち着いた時に開催するので、
毎年この時期になってしまいます！

今年は、社員や準社員、パート、アルバイトを合わせて
約50名の従業員が参加してくれました。

各店の店長を筆頭に今年の目標を発表したり、
他店舗の従業員と情報交換して交流を深め、
楽しい新年会となりました。

私はというと…
日頃、あまり会話が出来ない従業員が多いので、
一人一人乾杯して、コミュニケーションを取ります。
なので、毎年いくら時間があっても足りません（苦）
中には、あまり話せなかった人もいましたが、
それでも時間の許す限り、会話を楽しむ事が出来ました。

改めまして、
従業員のみなさ～ん。

今年も一年、宜しくお願いしま～す  

今日は総店長からのお知らせです。

寒い日が続いていますが、
みなさんは元気にお過ごしでしょうか？
今年もインフルエンザが大流行するらしいですねぇ。。
私達は仕事上、お客様を始め、
たくさんの人と接する機会が多いので、
従業員の手洗いや消毒を徹底しています！
お互いに気を付けましょうね。

さて、グルメ回転・寿司市場では、
今年も節分の日にささやかではございますが、
節分豆をお配り致します。
残念ながら、恵方巻きはメニューとしてありませんが、
お客様のお好きな巻物をカットせずに注文する事は可能なので、
家族全員、好き嫌いなく食べて頂けると思います。

来店して頂いてもテイクアウトして頂いても
カット無しのご注文はOKですよ！

ちなみに今年の方角は「南南東」です。

今年もみなさんが健康で、幸せな毎日を過ごせますように(^o^)
  

みなさん
新年明けましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりました。

今年も従業員一同、「美味しかった」
の一言を求めて頑張っていきますので、
宜しくお願い致します！  

総店長からのお話です。

クリスマスもあっという間に終わり、今年も残りあとわずか。

一年ってホント早いですねぇ。。

グルメ回転寿司市場は年末年始も休まず営業致します

正月2日間はボタンエビを490円で販売しますので、
この機会を是非、お見逃しなく
また、元旦のオープンより、全店舗先着100名様に
ミニ大福をサービスでお配りします！
テイクアウトで来店されたお客様も「大福ちょうだーい」と声を掛けて下さいね

お客様を始め、各関係者方にも今年一年、お世話になりました。
来年も今年に負けじと「美味しかった」の一言をたくさん頂けるように
日々努力して参りますので、宜しくお願い致します。

みなさんもよいお年を
  

今日は総店長からのお話です。

先日、何年かぶりに私が美浜店で
店長してた頃(約10年前)にアルバイトしていた大学生から
電話がありました。

名前はケ○太。
大学を卒業するまで働いてくれて、
その後、東京で就職しても私が出張の時に会ったり、
たまに連絡してた弟みたいな存在。
グルメ回転寿司市場のホームページを見て電話したとの事。

ケ○太：「渡嘉敷さん。ブログに書いてあった食い意地の張った母親って、○ーみーの事ねぇ？」

どうやら私が前にブログに書いた「出産ラッシュ」の従業員の事らしい。。

私：「そ、そうだよ！よくわかったなぁ」

ケ○太：「やっぱりなぁ。ブログ見てて色々考えてみたら、○ーみーしか思い浮かばなかったから(笑)」

恐るべし。。
従業員で高校生の時にアルバイトとして入社したとしか書いてなかったのに…

私：「女の子なんだけど、○ーみーそっくりだよ。で、今、ケ○太はどうしてるのかぁ？」
といった具合に話が弾んでいきました

そう言えば…
○ーみーからブログ見てクレームの電話があったなぁ。。

「総店長！！食い意地の張った母親ってヒドい。あれ読んだら○ーみーってすぐバレるさぁ(怒)」

あの時は○ーみーに笑って「大丈夫、誰も気づかないよぉ～」って言ったのに…
ネットのチカラって凄いなぁ。

○ーみー、ゴメンねぇ。
痩せる思いで反省してるからなぁ（苦）
  

今日は総店長からのお話です。

最近、少しずつ寒くなってますが、
皆さんは元気にお過ごしでしょうか？

今年もあと１ヶ月を切ってしまい、
慌ただしい時期だと思いますが、
これからクリスマス、お正月と楽しいイベントも待っています

グルメ回転寿司市場でも
年末年始の持ち帰り寿司のご予約、ご注文を承っておりますが、
皆さんはセット寿司派(金額と内容が決まっている寿司)ですか？
それともお好み寿司派(好きな寿司を選んで作って貰う)ですか？

ええっ！そんな注文の仕方があるの？？
と思う方の為に少し説明をしたいと思います

まず始めにセット寿司の場合。
こちらのお寿司はもう金額も内容も決まっているので、
人数が多い時や予算が決まっている場合に最適です！
お値段も単品で注文するよりもかなりお値打ちになっていますので、
満足して頂く事、間違いナシ。ただ、内容の変更は出来ませんので、御了承下さい。

次にお好み寿司の場合。
こちらのお寿司はどちらかというと少人数で、
セット寿司の内容に苦手なものが入っていたり、
もっと好きなお寿司を足して豪華にしたいなどという場合にピッタリです。
お好み寿司の場合は、お寿司の価格プラス寿司折代として、
大きさによって20円から200円かかりますので、御了承下さい。

この時期、忘年会やパーティーの機会が多いと思います。
出来れば、お寿司のご予約ご注文は前日までに、
遅くても当日1時間前にして頂くと、品切れやお客様をお待たせさせる事なく、
美味しいお寿司をご提供出来ると思いますので、宜しくお願いします。

美味しい食事や楽しいお酒の席も多いと思うので、
私も含め皆さんも飲み過ぎ食べ過ぎに気を付けて、
ダイエットは来年から始めましょう（苦笑）

そして、くれぐれもすぐ近くだからといって、
絶対に飲酒運転をしないで下さいね!
  

今日は、総店長からのお話です。

先日、食材探しと他店の視察を兼ねて、名古屋に行って来ました。

私も二十年前に名古屋に住んでた事があるので、
久しぶりに友人や元従業員にも会いました。

ご対面して、まずみんなが言う一言は…
「太ったねぇ。。」

それもそのはず、三十歳を過ぎてからというもの毎年、
右肩上がりで体重が増え続けているもので(苦)
空気を吸っても太ります(笑)

余談になっちゃいましたが…

やはり本土の回転寿司は凄い！
今回は、あえて一皿百円の店ではなく、
グルメ回転寿司市場のように皿の色によって値段の違う(絵皿)店に行きました。

ネタの新鮮さはもとより、魚を使った料理方法やレーン上の寿司の流し方など、
色々勉強になる事ばかりでした。
中で握っている板前さんも笑顔で楽しい接客をしてくれたので、
美味しく食事をする事が出来ました。

沖縄に戻ったら、やってみたい事がいっぱいになってしまって、
帰りの飛行機の中では、テンションが上がりまくってしまいました。

そして、家に着いて体重計に乗ってみると、ここも上がりまくり(苦)

明日からまた、全部ひっくるめて頑張りま～す(笑)
  

今年に入って私の周りでは、めでたい事に出産が相次いでいて、
特に10月は、グルメ回転寿司市場のエリアマネージャーに待望の男の子が誕生し、
二週間後には従業員が女の子を出産して、二重の喜びとなりました。

今日は、従業員の出産話をしたいと思います。

まだ私が美浜店の店長を任されている時ですから、
今から約10年前、彼女が高校生の時にアルバイトとして入社しました。

それから現在まで、妹のように接して、
これまでも何回か一緒に食事をする事もあったのですが、
出産前に栄養を蓄えたいという彼女の強い要望？
があり(笑)焼き肉を食べに行きました。

久しぶりに会った彼女のお腹は、
今にもパンクしそうなぐらい大きくなっていて、
大丈夫なのかと聞くと、
お腹の子に「焼き肉食べるまでおとなしくしていて」
って言い聞かせてあるから大丈夫との事(苦)
そんな根拠もない話に言いくるめられ(>_<)
無事に焼き肉を食べ(笑)私が家に着いて10分後、携帯に彼女からの着信。
「総店長！！今、破水しちゃったから病院に行って来ま～す」との事(苦)
それから約8時間後、無事に出産しましたと家族から連絡がありました！

それにしてもなんと食い意地の張った母親。。
いやいや、親孝行の赤ちゃん(苦)
将来が楽しみです
  

今日は総店長からのお話です。

先日、大育専門学校の学園祭に行って来ました。

今度、池原店の高校生アルバイトの子が卒業後、
専門学校に進学する事になったので、見学を兼ねて、
私の友人の石川課長を訪ねました。

2年前にある企業研修で御一緒させて頂いたのをきっかけに交流を深め、
お互いに学生と関わる仕事という事もあって、
教育についてよく熱く語ったりしました。

私は初めて専門学校の学園祭を見学したのですが、
さすがに中高校生の学園祭とは違い(苦)何もかもが本格的で凄い！!
各学科の学習発表や展示物を一通り見学した後、
調理科の生徒さん達が一生懸命作ったカレーライスや唐揚げ、
デザートにパウンドケーキを頂きました。
どれも本格的な味なのでビックリ！!
社会に出ても即戦力になれるレベルに私はとても感動しました。
この中で将来、グルメ回転寿司市場で
一緒に仕事が出来る生徒が出てくるかもしれないので、
とても楽しみです。

ちなみに調理科以外にも理容、美容科や歯科衛生科など、
他にも沢山の学科があるので、まだ進路を決めていない学生の皆さん、
自分の可能性を探してみて下さい。

いやぁ～、ホント美味しかったなぁ。
来年は全メニュー制覇しよっと(笑)
  

10月に入って、少しは涼しくなりましたねぇ。

今年もあとわずか。

ホント一年って、あっという間です。
って言うか、まだまだ今年を振り返ってはいられません！
グルメ回転寿司市場では今月18日より、
定番メニューをリニューアル致します
今までのリニューアルとは違い、
今回は気軽に美味しい寿司を沢山食べて頂こうと、
一部価格を見直した商品や90円メニューを20種類に増加しました。
従って、90円皿以下で食べれる寿司は、
180円皿の一貫で注文出来る寿司をプラスすると、
50種類とかなりの増加ですよ
100円寿司よりも安く、しかも種類豊富なので、
きっと満足して頂けると思います
安いからと言って、味に妥協はしません！
自信持ってお客様に提供出来る寿司ばかりを揃えていますので、
是非、ご賞味下さいませ
新メニューの制作にあたって、
仕入れに協力して頂いた業者さん、有り難うございました。

  

今日は総店長からのお知らせです。

沖縄では、まだ残暑が続く中、
本土はようやく秋の訪れを感じれる気候になって
きたみたいで。。

そこで…

グルメ回転・寿司市場でも沖縄のお客様に秋を感じて頂きたく、
生サンマが入荷しています

みなさんもご存じだと思いますが、
今年は去年より水揚げがかなり少なく、
私自身、少し諦めかけていたのですが(苦)
業者さんのご協力で、三陸産宮城県は気仙沼港より水揚げがある日は
毎日入荷します

去年に比べて少し小ぶりではありますが、
丸々太っていて、脂も乗ってますよ！

価格は据え置きの180円
原価は上がってしまいましたが(苦)
年に一度、この時期しか味わう事が出来ないので、頑張ります！！
他の回転寿司で一年中、
サンマのお寿司を提供しているお店がありますが、
それは冷凍サンマだから出来るのです！
私達はあくまでも生にこだわっていきたいので、
入荷の無い日はお客様にご迷惑をおかけすると思いますが、
美味しいサンマを食べて頂く為にご了承下さいませ。

私がサンマだったら、今年一番の高値で取引きされただろうなぁ(笑)

えっ、何故かって？？
それは…メ○ボだからですよ(苦)



  

今日は、総店長からのお話です。

今週より仕事復帰しました。
従業員を始め、お客様や関係業者さんにご迷惑をおかけしました。
そこで…
Ｍフーズ山城さんのご協力もあって、
18日（土）・１９日（日）の２日間なのですが、
「復帰しましたぁ、みなさんに大感謝スペシャル」？(苦)
と題してグルメ回転寿司市場で大人気の
ホッキサラダを90円でドンドン流して行きます！
店内は勿論、今回はテイクアウトもですよ！
この機会に是非、ご賞味下さい
赤字覚悟のご提供！
各店の店長さ～ん。
私が勝手に作ったイベント(笑)宜しくお願いしま～す。

  

今日は、総店長からのお話です。

私事ではありますが、実は体調不良で只今、
入院中で御座います(苦)
その間、従業員や取引先各業者さんを始め、
お客様やホームページをご覧になっている皆様にも
ご迷惑をお掛けしています。
どうもすみません。。
お陰様で今週中には退院出来そうです
入院中は沢山の看護士さんに手厚く看護を受け、
温かな接遇を体験しました。
やはり医療現場という所は私達飲食店とは全然違い、
使う言葉一つにしても気を使わなければいけないし、
嫌な顔もせず、常に明るく笑顔でいられる事も
凄いと思いました。
私は暇つぶしに人間ウォッチングしたり、
最近は食べ物にも興味を持つようになったので、
ランキングを付けたりしてます。
病院食って正直、あまり良いイメージを持っていなかったのですが(苦)
実際は全然美味しかったので、ビックリしました！
そこで現在の一位は…
スキヤキ定食です！
これでカロリー計算までされているのですから凄い！
私もあと一週間ぐらい病院食を採ると、メタボ解消になるのでは(笑)
いやいや、来週からは元気に出勤しますので、宜しくお願いします！

  

今日は、総店長からのお知らせです。

夏のスタミナメニュー第2弾！！
今度は、ステーキ握り の登場です！
みなさんもこの夏、ビーチパーティーなどで
焼き肉やステーキを食べてると思いますが
グルメ回転寿司市場のステーキ握りは全くの別物などで、
お肉はもう飽きたと言う人でも美味しく
召し上がって頂けると思います。
素材の牛肉は、県内の某有名鉄板焼きステーキハウスのチェーン店でも使用している
ニュージーランド産の牧草ではなく、
穀物の餌のみで育てられた旨味が多い
お肉を使用しています。
そのお肉を程良く炙り、
大根おろしとポン酢でさっぱりと頂きます
柔らかくてとても美味しいですよ。
以前、別の回転寿司でステーキ握りのメニューがあり注文してみると、
形成肉(バラバラの肉を繋いだ人工肉)でガッカリした事がありましたが
この機会に是非、本物の味をご堪能下さい

  

今日は総店長からのお知らせです。

今回はちょっと珍しい食材を
ご案内したいと思います
みなさんは鯨(クジラ)を食べた事がありますか？
60歳以上の方なら子供の頃や若い頃に
よく食べたって人も多いと思いますが、
今の若い世代の人達は、
ホエールウォッチングなどの鑑賞としての
イメージしかないと思います。

そこで…

グルメ回転寿司市場全店舗で、
先週末よりミンク鯨の握りを販売致しております
えぇっ～、鯨って食べれるの とか、
捕獲したらダメなんじゃない など、
思うかもしれませんが、
日本には調査捕鯨船という船があり、
年間に決められた数と種類の鯨を捕獲して、
胃袋の中に入っている物などを調べた後、
最後に商社が買い取り、
それを特別なルートを通って店舗に入荷してくるので、
安心安全です

低カロリー、高タンパク質で
戦後の日本を支えてきた食材の鯨を
グルメ回転寿司市場では、
軽く炙って、その上に薬味を乗せ提供致します！
この機会に是非、ご賞味下さい
私も幼い頃、鯨の竜田揚げを食べた記憶があるのですが、
一応まだギリギリ30代ですよ(苦)

  

いよいよ夏本番
みなさんは夏休みの計画立ててますか？

只今、グルメ回転寿司市場では、
沖縄県産のセーイカ(タルイカ)を
全店舗で提供しています！
生のままで握りにしたり、炙ったり、タタキにしたりと
提供の仕方は店舗それぞれなので、
店のオリジナル寿司をご堪能下さい
また、毎日数量限定で宮古島で水揚げされたカツオを
その日の内に店舗へ直送し
新鮮な生の状態で握りにしていきます！
２７日（火）からの予定です。
8月中の期間限定ですので、
ドライブの途中や海水浴の帰りに
是非、お立ち寄り下さい